Verkaufseinheit: circa 5 Stück
Reh-Schnitzel
Reh-Schnitzel sind besonders lecker und rasch
zubereitet. Zart, feinfaserig und reich an Eiweiss, kann man die
Schnitzel mit verschiedensten Saucen oder Chutneys verfeinern. Damit
verleiht man dem Gericht immer neue und spannende Aromen, die es
ermöglichen, originelle und saisongerechte Varianten zu servieren.
Rezeptinspiration
Eine halbe Zwiebel
und 1 Knoblauchzehe hacken. Beides in 2 EL Olivenöl
anbraten und mit 2 dl Portwein ablöschen. 1 dl Bratensauce und 2 Zweige
Rosmarin dazugeben und bei mittlerer Hitze circa 5 Minuten köcheln
lassen. Reh-Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch beidseitig
circa 2 Minuten braten. Auf einem Teller zugedeckt beiseite noch etwas
ziehen lassen und warm stellen. Eine leckere Polenta,
Rosenkohl und Rotkraut passen perfekt zu diesem Gericht.
Zutaten
Fleisch vom Reh
Allergene
Keine
Herkunft
Das Wildfleisch stammt aus der Jagd in der Schweiz
oder aus Landschaftsschutzgebieten in EU.
