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Naturkonkret Saftplätzli

    Saftplätzli

    Hochlandrind

    5.60 CHF/ 100g
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      CHF
      28.00
      0.00

Hochlandrind Saftplätzli
Unsere Hochlandrinder leben ganzjährig im Freien. Sie werden ausschliesslich mit frischem Gras, Heu und Wasser gefüttert. Nach unseren strengen Natur Konkret Richtlinien. Das zarte Fleisch mit dem wunderbaren Geschmack wird sie begeistern.

Zubereitung
Plätzli (aufgetaut) würzen und lagenweise mit viel Zwiebeln, Dörrtomaten, Wein und wenig Johannisbrotkernmehl zum Eindicken der Sauce in einer Gusseisenpfanne im Ofen mindestens 1 Stunde schmoren. Dazu passen ein feiner Safranrisotto und eine Gemüsepfanne mit Petersilienwurzel, Pastinaken und Rüebli. Ein Gaumenschmaus und wunderschönes Farbenspiel auf dem Teller…denn die Augen essen ja bekanntlich mit….

Zutaten
Fleisch vom Hochlandrind

Allergene
Keine