Alphörnli (Bio)
Diese handgefertigten Teigwaren,
hergestellt aus feinstem Bio Hartweizengriess schmecken köstlich und
lassen viel Raum für Kreativität zur Zubereitung verschiedener Gerichte.
Rezeptinspiration
Kartoffeln
schälen und in Würfel schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und die
Kartoffelwürfeli und Hörnli darin weich garen. Nun im Sieb abtropfen
lassen. Backofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter auspinseln. 400 g Bergkäse
abreiben. Dann eine Lage Kartoffel und Hörnli in Gratinform geben,
geriebener Käse darüber verteilen. So fortfahren, bis alles aufgebraucht
ist. Am Ende mit dem Käse abschliessen. Peterli hacken und mit 1 Becher
Rahm, Salz und Pfeffer verrühren und darüber giessen. Die Auflaufform in
den Ofen geben, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Tipp: Zu dem
Alphörnli-Kartoffelauflauf selbstgemachtes Apfelmus servieren.
Zutaten (alle Zutaten in Bio-Qualität)
Hartweizengriess,
Curcuma
Allergene
Gluten
Herkunft
Der Familienbetrieb Pasta Bonetti GmbH aus Bad Ragaz
stellt seit 1992 handgefertigte Gourmet Teigwaren und Spezialitäten her.
