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Naturkonkret Polenta Integrale

    Polenta Integrale

    Reis, Pasta & Polenta

    CHF 3.80 (500 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: Stk , product.priceunittext: Stück , product.getWeightTotal: 500 db.ado.gew_einh:3

Polenta Integrale
Die ehemalige Armenspeise Norditaliens gehört heute zu dessen stolzer Tradition. Polentagerichte können heutzutage auf traditionelle Weise serviert werden oder mit einem modernen Touch präsentiert werden. Das nahrhafte und gut verträgliche Getreide ist dank des eher neutralen Geschmacks tatsächlich leicht zu kombinieren. Man findet in jeder Saison passende Beilagen.

Zubereitung
Dazumal wurde die Polenta im «Paiolo in rame» zubereitet, einem grossen Kupfertopf, den man direkt über das Feuer hängen konnte. Da dieser nicht in jedem Haushalt leicht zu finden ist, empfehlen wir Ihnen einen Gusseisentopf zu verwenden. 1.5L Wasser mit 10g Butter zum Kochen bringen, salzen. Nachdem das Wasser den Siedepunkt erreicht hat 500g Polenta-Mehl einrühren und dann mindestens 45 Minuten köcheln lassen. Dazu servieren sie Beilagen nach Lust und Laune, unsere Empfehlung: ein leckeres und saftiges Hochlandrind-Ragout.

Zutaten
Vollkorn-Maisgriess

Allergene
Keine