Je nach verfügbarkeit FRISCH/GETROCKNET
Verkaufseinheit: 1 Stück Frisch (ca. 50-60 g) / 2-3 Stück Getrocknet (ca
120g)
Knoblauch
Das kennzeichnende Aroma von Knoblauch und dessen
gesundheitliche Wirkungen wurden schon so oft gelobt, dass es kein
Zweifel mehr gibt: Egal was Sie kochen, mit Knoblauch wird es besser!
Wussten Sie übrigens, dass Knoblauchgenuss nicht unbedingt auch
Atemgeruch heisst? Dabei hilft ein bisschen frische Petersilie nach dem
Essen.
Rezeptinspiration
Für Spaghetti al Olio 4-6 Knoblauchzehen
schälen und in feine Scheiben schneiden. Eine Chilischote und ein Bund
Petersilie klein hacken. Die Cherrytomaten werden halbiert. Dann Spaghetti
nach Anleitung auf der Verpackung zubereiten. Inzwischen 3 EL Olivenöl
erhitzen und den Knoblauch, die Kirschtomaten und das Chili darin
rösten. Mit einem Schuss Wein ablöschen und zu einer sämigen Sauce
einkochen. Die Nudeln abgiessen, abtropfen lassen und in der Sauce
wenden. Mit dem restlichen Olivenöl und den Petersilienstreifen mischen,
sparsam salzen und reichlich pfeffern. Noch 1 ? 2 Minuten durchziehen
lassen, dabei ein paar mal gut durchmischen. Am Ende alles mit Salz und
Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Käse
auf dem Teller anrichten
Herkunft
Bio Gemüse vom Familienbetrieb Linea Bio Verde di
Cattori & Figlio aus Cadenazzo. (EU/CH)
Frisch Knoblauch aus unserem eigene Bauernhof im Tessin.
